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Produktbeschreibung
Produktinformationen "SPICED - KOCHEN MIT GEWÜRZEN"
SPICED – KOCHEN MIT GEWÜRZEN
Das Buch aus der Gewürzmühle Rosenheim!
Weil Gewürze jedem Gericht ihren unverwechselbaren Charakter und Tiefe verleihen, entstehen in unserer Manufaktur Tag für Tag neue Gerichte und Rezepte. Über 100 der besten Rezepte aus der Gewürzmühle Rosenheim findest du in diesem Buch. Gewürzmüller Simon Mendel und Spitzenkoch Jakob Stüttgen zeigen wie leicht und unterhaltsam das Kochen mit Gewürzen sein kann.
Aromatische Rezepte wie »Karamellisierter Rosenkohl mit Zitronencurry«, »Rotkohlsuppe mit Wels und Purple Curry« oder »Erdbeeren mit Mascarpone, Ingwerstroh, Tellicherry Pfeffer und Tonkabohne « führen zu der Erkenntnis:
Gewürze sind mehr als nur Zutaten – sie sind der Herzschlag der Küche.
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Dieses Kochbuch verspricht nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern beinhaltet auch persönliche Geschichten der Einheimischen. Dafür sind Sami und Tara eigens nach Palästina gereist, um dir mit diesem Buch mehr über die köstlichen Speisen seiner Heimat und die schillernde Vergangenheit der Region näher zu bringen. Denn so abwechslungsreich die Region dort ist, ist es auch die Küche selbst. Die Einflüsse aus der arabischen, syrischen und libanesischen Küche ergeben eine Levante Küche, die nicht nur in London als neuer Food-Trend gefeiert wird.
Autoren:
Mit dem Buch „Jerusalem“ landete Sami Tamimi zusammen mit Yotam Ottolenghi einen Bestseller-Erfolg. Der gebürtige Palästinenser wohnt in London, wo er Mitinhaber von einem Restaurant und sechs Delis ist. Co-Autorin Tara Wigley ist in London aufgewachsen. Als Food-Autorin und leidenschaftliche Köchin, ist sie ein festes Mitglied des Ottolenghi-Teams.
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Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist:
S - (short on time): Schnell fertig.
I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
P - (pantry): Aus dem Vorrat.
L - (lazy): Macht sich fast von allein.
E - (easier than you think): Einfacher als gedacht.
Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!
Autor
Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.
Comfort - Ottolenghi Kochbuch
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Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken.
Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.
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Klein in der Dosierung, groß in der Wirkung – Gewürze verleihen Gerichten ihre Seele. SPICED – KOCHEN MIT GEWÜRZEN ist ein Kochbuch, das inspiriert, informiert und Lust aufs Ausprobieren macht. Mit 115 aromatischen Rezepten der Gewürzmühle Rosenheim wird Kochen zum Erlebnis. Das Geschenkset „SPICED - Asia“ enthält das stilvoll verpackte Kochbuch der Gewürzmühle Rosenheim, sowie zwei aromatische Gewürzmischungen aus dem Buch: „Yuzu Curry“ und „Korean S(e)oul Rub“. Damit kann der Beschenkte direkt loslegen – zum Beispiel mit Riesengarnelen-Tempura auf Kokos-Quinoa mit Avocado und Yuzu-Curry. Geschenkset mit dem Gewürz-Kochbuch aus der Gewürzmühle Rosenheim