Pizza & Sugo, Italienische Gewürzmischung

Detailaufnahme Pizza, Sugo, Italienische Gewuerzmischung

Pizza & Sugo, Italienische Gewürzmischung

8,90 €*

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Produktinformationen "Pizza & Sugo, Italienische Gewürzmischung"

Unsere Pizza-Gewürzmischung empfehlen wir zum Würzen von Tomatensaucen und als Allrounder für die italienische Küche.

Zutaten: Zwiebel, Petersilie, Oregano, Paprika, Rosmarin, SELLERIE, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Basilikum

Hergestellt in Deutschland

Allergene: Sellerie und Sellerieerzeugnisse

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Balsamela, BIO, Apfelbalsamico

Herstellung BALSAMELA ist eine besondere Form des Balsamessigs aus der Emilia Romagna. Er wird aus regionalen, biologischen Äpfeln gewonnen. Balsamela wurde schon vor Jahrhunderten in Berglagen der Emilia Reggia produziert. Dort war es für die Menschen wesentlich schwieriger, Trauben anzubauen. Äpfel waren eine willkommene, wertvolle Alternative. Für die Erzeugung wird der frische Saft der Äpfel gekocht, durch langsame Verdampfung reduziert und anschließend vergoren. Circa ein Jahr wird dem gekochten Saft Zeit gegeben, auf natürlich Art zu Balsamessig zu werden. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter sowie von jeglichen anderen Zusatzstoffen wie Süßungs- und Dickungsmittel ist hierbei ein wesentlicher Faktor für die Qualität des Produkts. Anders als die Traubenbalsamessige der Acetaia durchläuft dieser gekochte Apfelessig keine Reifung im Holzfass, sodass die Aromen des Apfels frisch und lebhaft bleiben. Geschmack Balsamela überzeugt guter Dichte, und lebhaft frischen Apfelnoten. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Salaten, Fruchtsalaten, jungem Käse, Mozzarella, Risotto, Grillrippen, weißem Fleisch und Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding.

Inhalt: 0.25 Liter (87,60 €* / 1 Liter)

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Pyramidensalz

Salz ist nicht gleich Salz. Der Beweis dafür sind diese einzigartigen, pyramidenförmigen Salzflocken aus Indien. Die knusprigen, dreieckigen Flocken überzeugen nicht nur mit ihrem milden Salzaroma und ihrem besonderem ‚Crunch‘, sondern sind auch ein reines Naturprodukt, das ohne künstliches Siedeverfahren entsteht und in reiner Handarbeit geerntet wird. Wir empfehlen das die Salzpyramiden besonders zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

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Salsiccia al Finocchio, geröstet

Salsiccia al Finocchio, geröstet ‚Salsiccia al Finocchio‘ weckt Erinnerungen an den vergangenen Italienurlaub. Der Duft dieser herrlich italienisch anmutenden Mischung versetzt einen gedanklich auf die Terrasse einer kleinen Trattoria an der ‚Piazza‘ eines ursprünglichen italienischen Dorfes. Ein Stück Italien für den Küchenschrank! Geschmack Die Gewürzmischung ist dank ihrer Röstung leicht nussig und hocharomatisch. Sie kommt mit dem mediterranem süßlich-ätherischen Aroma der Fenchelsaat, der Kräuterwürze von Oregano, Rosmarin und Lorbeer sowie den erdig-würzigen Noten von Muskatnuss und Muskatblüte. Wacholder, verschiedene Pfeffer und Piment verleihen der Salsiccia Gewürzmischung ihren Körper und eine wunderbar warm-würzige Komponente. Letztlich runden die fruchtigen Noten von Chili und Zitrone das mediterrane Geschmacksbild ab. Verwendung Nicht nur Wurst und Hackfleisch lassen sich mit dieser Salsiccia Gewürzmischung würzen, auch Pastagerichte, Grillfleisch vom Schwein (z.B. Kotelett oder Nacken vom Iberico) und Kalb, mediterranes Gemüse oder Waldpilze können mit ‚Salsiccia al Finocchio‘ verfeinert werden. Für die Herstellung von selbst gemachter Salsiccia, grober Bratwurtst oder italienischer Fleischbällchen empfehlen wir, auf ein Kilogramm Wurst- oder Fleischmasse je nach Geschmack 15g-20g Gewürzmischung sowie 10g-15g Salz zu verwenden. Unser Tipp: Knete die Fleischmasse gründlich, sodass das Eiweiß emulgiert, besser Haftet und sich mit den Gewürzen geschmacklich ‚verheiratet‘.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

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