Fermentierter Kampot Pfeffer

17,90 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (179,00 €* / 1 Kilogramm)

36 Punkte Mehr zum Bonusprogramm

Produktprobe zu jeder Bestellung

Kostenloser Versand ab 50 € (DE)

Bonuspunkte ab der ersten Bestellung

17,90 €*

Fermentierter Kampot Pfeffer

Inhalt: 0.1 Kilogramm (179,00 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.1 kg

Sie erhalten 36 Bonuspunkte für diese Bestellung

Produktinformationen "Fermentierter Kampot Pfeffer"

Der fermentierte Kampot Pfeffer ist einer der absoluten Lieblinge und Must-Haves aus der Gewürzmühle Rosenheim. Er überzeugt mit seiner intensiven Pfefferaromatik, einer wunderbaren Ätherik, einer überraschenden Frucht und Pfefferfrische, sowie Noten von Tabak und einer guten Schärfe. Für die Gewinnung dieser Rarität werden frische, vollreif geerntete Pfefferbeeren immer wieder im Salz gewendet. So verbleibt, anders als bei der sonst üblichen Fermentation durch Trocknung, ein Teil der Feuchtigkeit im Korn und die Haptik der Beere mutet etwas an wie feste Kapern.

Wir empfehlen den fermentierten Pfeffer aus Kambodscha insbesondere zu Käse, Fleischgerichten, Tatar, Fisch, Obst, Butterbrot und sahnigen Pastagerichten. Auch Salate lassen sich mit diesem Pfeffer hervorragend kombinieren. Ein sehr besonderes Allroundtalent.

Zutaten: Pfeffer, Salz

Gegrillter Spargel | Rhabarber | Fermentierter Kampot Pfeffer

45 min
30 min

Einfach

Vegan

Zum Rezept

Artischockenkaltschale | Büffelmozzarella | Fermentierter Pfeffer

35 min
15 min

Mittel

Zum Rezept

Rote Bete Kartoffelsalat | Mozzarella | Fermentierter Pfeffer

40 min
30 min

Einfach

Zum Rezept

Ähnliche Artikel

Nelken, ganz

Unsere Nelken stammen aus Madagaskar. Sie zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack mit leicht holziger Note aus und verströmen einen sehr aromatisch-würzigen Duft.

Inhalt: 0.065 Kilogramm (136,92 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Malabar Tigerpfeffer, Indien, ganz

Unser schwarzer Malabarpfeffer stammt aus einem Tigerreservat im Südwesten Indiens, aus einer der ältesten Pfefferanbauregionen der Welt, der Malabarküste. Es heisst, dass in dieser Region die genetisch ursprünglichsten Pfeffer angebaut werden. Die Erntemengen dieser sehr traditionellen Pflanze sind gering und der Pfeffer wird bis heute von Hand gepflückt und sonnengetrocknet. Dank seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen und seines intensiv-warmen, leicht fruchtigen Aromas gilt er als einer der besten Pfeffer der Welt. Wir empfehlen diesen Pfeffer als Allrounder aber insbesondere zu Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Pyramidensalz

Salz ist nicht gleich Salz. Der Beweis dafür sind diese einzigartigen, pyramidenförmigen Salzflocken aus Indien. Die knusprigen, dreieckigen Flocken überzeugen nicht nur mit ihrem milden Salzaroma und ihrem besonderem ‚Crunch‘, sondern sind auch ein reines Naturprodukt, das ohne künstliches Siedeverfahren entsteht und in reiner Handarbeit geerntet wird. Wir empfehlen das die Salzpyramiden besonders zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Java Pfeffer | Edition Nils Henkel

Die Basis der fruchtig-warmen Pfefferkreation von Nils Henkel bilden Langpfeffer, Kampotpfeffer und Kubebenpfeffer. Sein besonderes Aroma erhält diese Mischung zudem durch die einzigartige, vanilleartige Aromatik der Tonkabohne, durch Orangen- und Zimtblüten sowie durch die ätherischen, süßlich scharfen Noten von Kardamom. Der Java Pfeffer ist der ideale Begleiter zu gegrillten Früchten, Desserts, Kalb, Wild und Innereien.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (186,25 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*