Curry, Purple

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Produktinformationen "Curry, Purple"

Das purple Curry aus der Gewürzmühle ist mit seiner intensiven lila Farbe ein absoluter Hingucker, der auch geschmacklich Einiges zu bieten hat. Die fein komponierte Mischung kommt mit einer spannenden, sorgfältig ausbalancierten Säure. Florale Noten verdankt sie Hibiskus-, Holunder- und Jasminblüten, während die Säure des Hibiskus von gefriergetrockneter, gemahlener Mango, Himbeeren und Heidelbeeren gestützt wird. Kernige, klassische Currynoten sowie geschmackliches Volumen, Vielschichtigkeit und eine milde Schärfe lässt dieses Curry nicht vermissen.

Die Mischung eignet sich ideal zu Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel und weißem Fleisch und Kohlgemüse. Auch Couscous, Reis, roter Beete und vielen vegetarischen Gerichten kann das lila Curry einen aromatischen Körper verleihen. Wir empfehlen das lila Curry auch als ‚klassisches‘ Curry in Kokosmilch, in einer Rotweinreduktion mit Joghurt gebunden und etwas Zucker abgeschmeckt. Sogar als Dip in Creme Fraiche oder als Dessertgewürz für cremige Desserts auf Milchbasis sowie zu Schokolade ist diese Mischung eine absolute Bereicherung.

Unser Tipp: Die Farbe des Curries bleibt besonders schön erhalten bei Zugabe gegen Ende des Kochvorgangs.

Zutaten: Hibiskusblüten, Amchur, Bockshornklee, Koriander, SENF, rote Bete, Pfeffer schwarz, Cumin, Himbeeren, Heidelbeeren, Zimtblüten, Pfeffer weiss, Jasminblüten, Kardamom, Macis, Fenchel, Ingwer, Holunder

Hergestellt in Deutschland

Allergene: Senf und Senferzeugnisse

Purple Hummus | Meerrettich | Rote Beete | Purple Curry

15 min
10 min

Einfach

Vegan

Zum Rezept

Purple Curry | Belugalinsen | Rote Beete | Pak Choi | Geröstete Austernpilze

50 min
45 min

Einfach

Zum Rezept

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35 min
20 min

Einfach

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40 min
30 min

Mittel

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