Chipotle Jalapeno Chili, geräuchert, Flocken

Wenn ein Gewürz den Titel ‚Geschmack des Orients‘ verdient hat, dann ist es Kreuzkümmel bzw. Cumin. Sein kräftiger, warm-würziger, süßlicher, leicht bitterer Geschmack erinnert an 1001-Nacht wie kaum ein anderer. Kreuzkümmel würzt Kohl, Lamm, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Karotten ebenso wie Couscous und Joghurt. Im mexikanischen Raum verleiht Kreuzkümmel Gerichten wie schwarzen Bohnen, Chili con Carne oder auch Tomaten seine besondere Note. Barbecuefans finden Kreuzkümmel in Rezepten für Saucen und Marinaden. Auch im indischen, türkischen und griechischen Raum findet der Kreuzkümmel eine rege Verwendung. Im Mittelalter wurde Kreuzkümmel als Heilpflanze, der auch heute eine krampflösende und Diabetes vorbeugende Wirkung nachgesagt wird, kultiviert. In unserer Chili con Carne Gewürzmischung darf Cumin ebenso wenig fehlen wie im Madras Curry oder Tiroler Brotgewürz.

Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die Frische der Limette, sowie die Noten von Ingwer, Senf und Gurke verschmelzen in dieser Sauce zu einer sommerlich-mexikanischen Geschmacksexplosion. Wir empfehlen diese Sauce besonders zu hellem Fleisch wie Schwein und Huhn. Auch Fisch und Seafood begleitet diese Sauce ideal. Natürlich darf diese Sauce auch bei einem mexikanischen Abend mit Fajitas, Burritos oder Tacos nicht fehlen.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit der Salsa!

Fresh Tomatillo & Lime Salsa Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die Frische der Limette, sowie die Noten von Ingwer, Senf und Gurke verschmelzen in dieser Sauce zu einer sommerlich-mexikanischen Geschmacksexplosion. Wir empfehlen diese Sauce besonders zu hellem Fleisch wie Schwein und Huhn. Auch Fisch und Seafood begleitet diese Sauce ideal. Natürlich darf diese Sauce auch bei einem mexikanischen Abend mit Fajitas, Burritos oder Tacos nicht fehlen.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit der Salsa! Szechuan Teriyaki Sauce Die asiatische ‚Szechuan Teriyaki Sauce‘  mit der Fünf Gewürzmischung aus der Gewürzmühle begeistert mit ihrem intensiven Aroma aus Gewürzen, Sojasauce, Apfel, Chili, Tomaten, Zitrone und Zuckerrüben. Sie eignet sich hervorragend zum Marinieren oder Glasieren von Gemüse, Huhn, Ente, Rind- und Wildfleisch oder Fisch. Klassische Teriyaki Spieße werden zu einem ganz neuen Erlebnis! Auch als ‚Finish‘ auf dem Teller ist diese Sauce unwiderstehlich! Unser Tipp: Verleihe Pfannengemüse oder Rinderfiletsalat eine asiatische Note! Orange & Passion Fruit Curry Sauce Diese Sauce, auf Basis von Orange und Maracuja überrascht mit ihren vollmundig-exotischen Aromen. Die frischen Fruchtnoten treffen auf Ingwer, Thai Curry, geräucherte Paprika und Chipotle Chili. Ein wahres Feuerwerk der Geschmäcker, dass sich besonders zu Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn oder Schwein empfiehlt. Auch zu Rind und Wild passt die Orange & Passion Fruit Curry Sauce hervorragend. Unser Tipp: Würze gegrillten Fenchel mit dieser Sauce! Sweet & Spicy Barbecue Sauce Die Sweet & Spicy Barbecue Sauce aus der Gewürzmühle darf bei keinem Grillevent fehlen. Aromen von Datteln, Apfel, Paprika und der geräucherten Chipotle Chili treffen auf die Frische von Zitronen und Kaffee. Diese herzhaft-würzige Sauce ist ‚Barbecue‘ in der besten Form und eignet sich zum Marinieren von Grillgut aller Art. Zu klassischen Steaks, Rippchen, Brisket und Pulled Pork macht diese Sauce eine ebenso gute Figur wie zu Geflügel und Wildfleisch.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit unserem Grillklassiker!

Diese kräftige Pfeffermischung ist nach der Wirkungsstätte von Nils Henkel benannt. Der Bootshauspfeffer kommt mit einer angenehmen Schärfe, begleitet von ätherischen und zitrusfruchtigen Noten. Er eignet sich ideal zum Würzen von Rindfleisch, Wild und Tomatensalat.