Grenaille Kartoffeln | Barbecue Salz | Olivenöl | Kräuter

Die Grenaille Kartoffeln mit unserem Gewürz des Jahres: Barbecue Salz, Olivenöl und Kräutern sind aus der leichten Gemüseküche und perfekt für einen entspannten Feierabend. Probieren Sie es selbst!

Short Facts:

10 min
20 min
Leicht
Vegan

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Zutaten für 4 Personen

Equipment:
1		Topf
Gewürze & Zutaten:
500 g		Grenaille Kartoffeln (kleine, festkochende Kartoffeln mit Schale)
60 ml		bestes Olivenöl (oder mehr)
etwas		Barbecue Salz
ein Bund		frische Garten-Kräuter, wie z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Majoran, Kerbel

ZUBEREITUNG

Zubereitung Grenaille Kartoffeln
1
Die Kartoffeln waschen, mit kaltem Wasser aufsetzen und ohne Salz in der Schale weich kochen.
2
Abgießen und etwas ausdampfen lassen. Dann die Kartoffeln in einen ausreichend großen Topf geben, dass sie nicht übereinander liegen und das Olivenöl übergießen.
3
Nun die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken, mit dem Olivenöl vermischen und zu einem groben Püree verrühren.
4
Die frisch gehackten Kräuter und das Barbecue Salz nach Belieben zugeben.
5
TIPP: Passt hervorragend als Beilage zu purem Fisch, aber auch zu Fleisch und Gemüse oder zu Käse mit Tomaten.