Chili con Carne „asiatisch” | Honeyballs Dessert Rub

Nicht nur Fans der asiatischen Küche, sondern auch Chili-Liebhaber kommen bei diesem Gericht absolut auf ihre Kosten. Denn der klassische Chili-Geschmack wird bei unserem Rezept durch die für die asiatische Küche typische süße Honignote des Honeyballs Dessert Rubs verfeinert. Das süßlich-scharfe Aroma der Kardamomkapseln sorgt dafür, dass der Geschmack Asiens bei diesem Gericht noch besser zur Geltung kommt.

Short Facts:

1 h
30 min
Mittel
Fleisch

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Rezept für 4 Personen

Equipment:
1		Pfanne
1		Topf
Gewürze und Zutaten:
500 G		Hackfleisch
100 ml		Limettensaft
50 G		Tomatenmark Bomba!
150 G		Chinakohl, in Streifen geschnitten
200 G		rote Bohnen (gegart)
150 ml		Sojasauce (salzarm)
2 EL		Honeyballs Dessert Rub
100 G		Basmati-Reis
1 TL		Salz
300 ml		Wasser
50 G		Chilisoße
1		Chilischote, gehackt
2		Kapseln Kardamom
etwas		Koriander grob gehackt

ZUBEREITUNG

1
Das Hackfleisch anbraten und zusammen mit den Zutaten langsam (ca. 1 Stunde) weich schmoren.
2
Dabei gegebenenfalls Wasser angießen.
3
Am Ende den Chinakohl zugeben und ca. 15 Minuten mitschmoren lassen. Zum Schluss auch die Bohnen und das Honeyballs-Gewürz zugeben. Nun noch durchziehen lassen.
4
Den Reis in 1,5 Liter kochendem Wasser zusammen mit dem Salz und dem Kardamom genau 10 Minuten köcheln.
5
In den letzten 2 Minuten den Herd ausschalten. Dann abgießen und etwas ausdampfen lassen, den Kardamom entfernen - oder den Reiskocher benutzen.
6
Zuerst das Chili anrichten, den Reis obendrauf und mit frischem Koriander servieren.